Appelsincurd uten laktose

Enkel
30 min
0
0

Appelsincurd er en silkemyk og syrlig-søt krem laget med fersk appelsinsaft. Den har en intens sitrussmak, men har en rundere og mildere karakter enn klassisk sitroncurd. Passer perfekt som fyll i kaker, terter eller som tilbehør til scones og i desserter. Denne varianten er uten laktose – til glede for gjester med laktoseintoleranse.

Ingredienser

1 porsjon

Appelsincurd

20 stk eggeplommer
600 g sukker
4 stk appelsiner (skallet)
480 g appelsinsaft
1 pk Certo frysepulver
400 g Melange Margarin u/melk, salt og soya 12 x 500g

Produkter i oppskriften

Melange melkefri 500g
Melange Margarin u/melk, salt og soya 12 x 500g

EPDnr 4 673 802
Melange margarin til matlaging. Helt uten allergener og … Les mer

Slik gjør du

1. Varm opp eggeplommer, sukker, skallet av appelsinene og appelsinsaften til 85°C

2. Kjøl ned blandingen til ca 37°C og rør inn kald Melange uten melk, salt og soya og Certo frysepulver

3. Sett appelsincurden kaldt – gjerne ett døgn i kjøleskap før bruk
Hva synes du om oppskriften?