Vegetarblings med søtpotet med trøffelmajones

Enkel
1 t 15 min
0
0

Får vi by på en ørliten vegetarblings? Søtpotet blir et stadigere mer vanlig og fargerikt innslag på menyen. Her har vi brukt den saltbakt på en blings. Kombinert med vår Rydbergs trøffelmajones lager du enkelt en blings som både ser fristende ut og metter godt. Velbekomme

Ingredienser

2 porsjon

2 stk Dansk rugbrød
Olivero 2 kg boks
1 stk søtpotet
havsalt
15 g Rydbergs Tryffelmayo – 900g
friske urter til garnering

Produkter i oppskriften

olivero 2 kg
Olivero 2 kg boks
EPDnr 4 825 048
Med sin kombinasjon av sunn planteolje og smør er Olivero et… Les mer
Rydbergs Tryffelmayo
Rydbergs Tryffelmayo – 900g
EPDnr 6 471 932
Rydbergs Tryffelmayo er en kremet og rund majones med en luks… Les mer

Slik gjør du

1. Slik gjør du Søtpoteten bakes hel på en seng av havsalt i 180°C i ca 1 time. Du kan gjerne bake søtpoteten dagen før, siden de skal være helt kalde før de skrelles og skjæres i skiver på ½-1 cm tykkelse. Dansk rugbrød smøres med Olivero. Legg søtpoteten på brødet og topp med Trøffelmajones og friske urter. På bildet har vi brukt karse. OBS! Hvor mye søtpotet du trenger er avhengig av størrelsen på rugbrødskivene og søtpotetene du bruker.
Hva synes du om oppskriften?