Ovnsbakt asparges med østerssaus med brunet smør
Asparges er et enkelt og smakfullt tilbehør som passer til mange retter. Med brunet smør og østerssaus får du en fyldig kombinasjon av nøtteaktige toner og rik umamismak som løfter grønnsakene til et nytt nivå.
Ingredienser
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
1. Forvarm ovnen til 220°C
2. Vend 900 g renset asparges i olivenolje, salt og pepper på et stekebrett
3. Stek i ca. 12 minutter til de er møre
4. Smelt 2 ss Mills №1 i en panne på middels varme, og visp til det blir lysebrunt og får en nøtteaktig aroma (3–4 minutter)
5. Ta kjelen av varmen, la det avkjøle litt, og visp inn 1,5 ss østerssaus
6. Hell sausen over den varme aspargesen med én gang og servere direkte
Tips!
Ta smøret av varmen før du visper inn østerssausen for å unngå at det spruter for mye og skiller seg.
Ønsker du å lage en vegetarisk versjon kan vanlig østerssaus byttes ut med soppbasert østerssaus
Østers saus kan løfte enkle dampede eller ovnsbakte grønnsaker som brokkoli, rosenkål og baby bok choy, til nye høyder
Kommentarer