Sopp og trøffel på «tacoskiver» – Rydbergs trøffelmajones

Tips!

Skjær av skorpene på brødet. Kjevle skiven flat. Stikk ut til en rund skive. Stek brødet i Olivero til det er lett ristet, men ikke sprøtt. Da går det ikke å bøye dem. Legg skivene over et kjevle eller lignende slik at de får en liten bøy på seg. Del soppen i grove småbiter og stek i litt Olivero til gyllent. Avkjøl og bland Trøffelmajonesen i soppen. Anrett blandingen på det bøyde brødet, dryss over revet parmesan og pynt med grønne urter. *Ønsker du ikke trøffelsmak anbefaler vi Rydbergs Caesardressing som et alternativ. Avskjæret og skorpene kan du benytte deg av på flere måter. Tørrstek dem til krutonger eller lag strøbrød av dem. Du kan også bruke det i en Tabouleh.