Soyasmør basert på Flytende margarin med smør er et litt anderledes og spennende alternativ som saus til fiskeretter. Her har vi brukt den til skrei i velkjent kombinasjon med spinat og potetmos.

Ingredienser

10 porsjon

1.8 kg renskåret skreifilet

1 kg kokte og skrelte mandelpoteter

3 dl melk

400 g Mills №1 Normalsaltet 500g

100 g finhakket sjalottløk

30 g finhakket hvitløk

150 g saltredusert soya

100 g Ketjap Manis

30 g revet fersk ingefær

Flytende Melange 4×2 l

500 g fersk spinat

salt

pepper

Produkter i oppskriften

Mills №1 Normalsaltet 500g

Mills №1 Normalsaltet består av en fin blanding av klaret smør-, rapsolje og kjernemelk. Dette gj… Les mer

Flytende Melange 4×2 l

EPDnr 885 616
Flytende Melange har margarinens gode stekeegenskaper og oljen… Les mer

Slik gjør du

1. Slik gjør du Del fisken i porsjonsbiter. Beregn 180g skrei pr person til en hovedrett. Fisken bakes på 160°C i 10-12 minutter. Lag potetmos* ved på koke poteter, mos dem og bland med melk og Mills №1 Normalsaltet. Smak til med salt og pepper. Fres sjalottløk og hvitløk på lav varme til det er mykt i en liten sausekasserolle. Tilsett soya og Ketjap Manis og tilslutt ingefær. 150g Mills №1 Normalsaltet brunes i en kasserolle for seg selv og tilsettes sausen uten å røre. Hold sausen varm til servering. Spinaten stekes i en medium varm panne ganske raskt med en liten skje Flytende Melange. Vil du gjøre retten litt mer avansert kan du gjerne strø over litt sprøstekte potetbiter, bacon, tørket grønnkål elign. * Hvis du har tidsnød og skal lage mange porsjoner kan du selvsagt bruke vår Mills Potetmos til denne retten.

Hva synes du om oppskriften?

Skrei med soyasmør

Ingredienser

Produkter i oppskriften

Slik gjør du