Huevos Rancheros Delikat og Plantego’ style

Enkel
40 min
0
0

Huevos Rancheros er en klassisk mexicansk frokostrett, men den fungerer utmerket som en lunsjrett også. Her byr vi på en rask versjon basert på Delikat Bønnesalsat og Delikat Salsa. Oppskriften er på 12 porsjoner ferdig tilberedt i porsjonsformer.

Ingredienser

12 porsjon

12 stk tortilla wraps – 20 cm
1.5 kg Plantego’ Bønne & Olivensalat 3×1,5 kg
1.5 kg Delikat Salsa 2,5 kg
12 stk egg

Produkter i oppskriften

Plantego Bønne- og olivenolje 1,5 pose
Plantego' Bønne & Olivensalat 3×1,5 kg
EPDnr: 5 565 643
Middelhavssalat med bønner, kikerter, mais, gulrot, oliven … Les mer

Slik gjør du

1. Slik gjør du: Kle formene med hver sin tortilla. Bland bønnesalat og salsa i en bolle og fordel i formene, og lag en liten grop i midten av fyllet til egget. Knekk et egg på toppen av hver form. Bakes på 160-180 grader i ovnen i 20-30 minutter. Toppes gjerne med friske urter ved servering.
Hva synes du om oppskriften?