Bulgur med sataykylling er en enkel rett med mye smak. Pass på å lage nok sataysaus, for når gjestene dine har fått smaken på den…

Ingredienser

1 porsjon

Plantego’ Bulgursalat 3×1,5 kg

1 kg benfrie kyllinglår

2 ss Mills Rapsolje 10 l

2 stk Sitrongress

3 stk Sjalottløk

3 fedd Hvitløk

3 cm ingefær

1-2 stk Røde chili

1/2 ss Gurkemeie

2 ss Korianderfrø

1 ss Cummin

3 ss mørk soyasaus

4 ss fishsauce

4-6 ss brunt sukker

1 ss søt soyasaus

2 ss brunt sukker

Sataysaus

0.5 dl Mills Rapsolje 10 l

2 stk sjallottløk

2 stk røde chili

3 stk hvitløksfedd

2 ss ingefær

8 ss Mills Peanutbutter 12 x 350 g

2 ts tamarindpasta

2 ts søt soyasaus

2 dl kokosmelk

1 dl vann

Produkter i oppskriften

Plantego' Bulgursalat 3×1,5 kg

EPDnr: 5 565 684
Plantego’ Bulgursalat er utviklet med ett mål for øye; neml… Les mer

Mills Peanutbutter 12 x 350 g

EPDnr: 4 158 895
Mills Peanutbutter er et naturlig kosepålegg, rikt på nøtte… Les mer

Mills Rapsolje 10 l

EPDnr 1 468 347 Mills Rapsolje er velegnet til all matlaging, og til steking på temperaturer innt… Les mer

Slik gjør du

1. Marinade: 2 sitrongress, 3 sjalottløk, 3 fedd hvitløk, 1-2 stk røde thai chili uten frø i skiver, 1/2 ss gurkemeie, 2 ss korianderfrø, 1 ss cummin, 3 ss mørk soyasaus, 4 ss fishsauce, 4-6 ss brunt sukker og 2 ss rapsolje. Finhakk løkene, sitrongress og chili og kjør alt i en foodprosessor. Marinaden skal være søt, sterk og salt.

2. Skjær kylling i lange strimler og mariner i minimum 1 time (gjerne over natten om du har mulighet)

3. Tre de marinerte kyllingfiletene på trespidd (la trespiddene ligge i vann minst 30 min. før de brukes). Grilles i panne eller på kullgrill til kyllingen er gjennomstekt.

4. Sataysaus: Fres finhakket sjalottløk, chili og ingefær i olje i 2 – 3 minutter, til løken er blank. Ha i peanøttsmøret. Når det har smeltet tilsettes tamarindpasta og soyasaus. Rør godt sammen. Tilsett deretter kokosmelken og vann. Kok under omrøring i 3-4 min. til det hele har blitt en homogen saus. La sausen deretter småkoke etpar minutter før servering.

5. Anrett Delikat Bulgursalat på gastronormbrett, deretter satayspiddene. Sataysaus kan legges rett på brettet eller serveres som tilbehør. Pynt med frisk koriander.

Hva synes du om oppskriften?

Tips!

Server gjerne med en syrlig agurk- og chilisalat og garner med etpar limeskiver