Det er få ting som slår duften av nybakte kanelboller. Når Anne Kristine Sletten lager disse, siver lukten ut og frister kantinegjester allerede nede på parkeringsplassen. Bedre reklame får du ikke. Det skader heller ikke at bollene både er lette å lage og supergode. Denne varianten lages i form. Bollene blir veldig luftige og får…

Ingredienser

12 porsjon

Deig

500 g hvetemel

100 g sukker

1 stk egg

300 g h-melk

3 g salt

3 g bakepulver

20 g fersk gjær

75 g Olivero 2 kg boks

Kanelfyll

150 g Olivero

2 ts kanel

80 g brunt sukker

1 klype salt

Egg til pensling

Glasur

melis

vann

Produkter i oppskriften

Olivero 2 kg boks

EPDnr 4 825 048
Med sin kombinasjon av sunn planteolje og smør er Olivero et… Les mer

Slik gjør du

1

Deigen Elt sammen alt utenom Olivero i kjøkkenmaskin i ca 10 min, til deigen slipper bollen. Tilsett romtemperert Olivero og elt til alt er godt blandet. Hev deigen tildekket på et lunt sted i ca 1,5 time, til dobbel størrelse. Kanelfyll Bland ingrediensene til fyllet sammen til en fin masse. Kjevle ut deigen til et rektangel og smør på fyllet. Rull stramt til en pølse og skjær i 12 store emner. Legges i form. Etterheves i 30 min. Pensles med sammenpisket egg. Stekes på 180 grader varmluft midt i ovnen i ca 12-14 min. OBS: Dette varierer litt fra ovn til ovn. Glasur Etter stek, lag glasur av melis og vann. Vær raus når du sprer det over de litt avkjølte bollene

Hva synes du om oppskriften?

Anne Kristines kanelboller i form