En fargerik og velsmakende urteemulsjon er det som skiller denne potetsalaten fra andre. Den er enkel og passer sammen med det meste. Her har vi brukt Perlepoteter, men det er ikke nødvendig, bruk de potetene du har.

Ingredienser

6 porsjon

Poteter – basis

1 kg perlepotet

Urteolje

3 dl nøytral matolje

1 bunt gressløk

Urteemulsjon

200 g Mills Ekte Majones 5×900 g

50 g urteolje

1 stk sitron (saften)

vann

salt

pepper

friske urter

potetchips

Produkter i oppskriften

Mills Ekte Majones 5×900 g

EPDnr 754 911
Mills ekte majones i sprøytepose er perfekt for deg som smører… Les mer

Slik gjør du

1

Bak perlepotetene i ovn til de er passe møre Urteolje: Kjør olje og gressløk i en blender eller stavmikser til oljen blir varm, ca 50 °C. Sil det gjennom et klede over natten på kjøl. Urteemulsjon: Rør sammen majones, urteolje og sitronsaft. Det blir litt tykt pga oljen, så spe på med vann til en passe dressing konsistens. Smak til med salt og pepper. Bland i lune perlepoteter. Topp med potetschips og urter

Hva synes du om oppskriften?

Poteter med urteemulsjon