Stekt aubergine med nigellafrø og majones
Aubergine har ikke så mye egensmak, men det gjør den bare enklere å tilføre spennende smakskombinasjoner . Stek den med nigellafrø og server den med feks Mills Mango og Chili Majones. Dermed har du en enkel og god vegetarrett med litt ekstra søt og sterk smak. Passer både som tilbehør og i salatbaren. Nigellafrø er…
Ingredienser
Produkter i oppskriften
Flytende Melange har margarinens gode stekeegenskaper og oljen… Les mer
Mills Mango & Chilimajones. En frisk og spennende bland… Les mer
Slik gjør du
1. Kutt auberginen i 0,5 cm tykke skiver
2. Fordel skivene i et tynt lag i en stekeform
3. Dekk skivene med Flytende Melange og pass på at alle skivene får et tynt lag margarin
4. Stek på 200 grader i ca 10 minutter
5. Mot slutten av steketiden drysser du over fersk timian
6. Når du har lagt opp auberginen etter stek topper du med majonesen og litt grønne urter
Tips!
Det er viktig at auberginskivene legges så tynt som mulig i stekeformen om du ønsker dem stekt og litt sprø. Ligger de i flere lag blir de nederste kokt.
