Stierneskud
Stierneskud er et klassisk danskt smørbrød. Et opplagt innslag på en god, dansk lunsj. Basisen er rødspette på to måter.
Vurder oppskriften
Slik gjør du
Lag Thousand Island dressing ved å blande sammen alle ingrediensene.
Smør en loffskive med et tynt lag Olivero.
Legg rødspettefiletene på brødet med salat under.
Anrett Skagenrøre, majones, egg, Thousand Island – dressing på skiven.
Pynt med sitron, tomat, asparges, sort kaviar og urter.
Antall porsjoner:
- 1 stk rødspettefilet - panert og stekt
- 1 stk rødspettefilet - dampet
- 50 g Delikat Skagenrøre 2,5 kg
- 20 g Mills Ekte Majones 5 kg
- 15 g Thousand island dressing (se ingredienser under)
- 1 stk hardkokt egg
- 1 skive loff
- 5 g Olivero 2 kg boks
- Pynt
- sitron
- tomat
- asparges
- sort kaviar
- agurk
- urter
- Thousand Island dressing
- 165 g Mills Ekte Majones 5 kg
- 5 cl rømme
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 dl søt chilisaus
- 6 skiver sylteagurk - finhakket
