Suppe med kokos og quinoa

Enkelt
10 min.
Denne kokosbaserte suppen er utrolig rask å lage og har masse smak. Server den som et vegetabilsk alternativ som den er eller tilby den med reker eller kylling i tillegg.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

Kokosmelk og vann kokes opp i en kjele og smakes til med salt og sitronsaft

Den Asiatiske quinoasalaten tilsettes rett før servering, eller anrettes i en skål på siden slik at gjesten kan servere seg selv

Topping;

Behold noen blader av den friske korianderen til pynt

Blend resten av korianderen helt ut med oljene, garner suppen med den grønne oljen og ristede sesamfrø

TIPS: Reker og kyllingsalatkjøtt passer begge godt til denne suppen om du ønsker mer garnityr.

 

Antall porsjoner: