Julekake med kandiserte appelsinskall fra Bakerlandslaget
Julekake med appelsin er en frisk fetter av den tradisjonelle Julekaken. Sett den på føjulsmenyen sammen med Olivero og geitost eller for å gjøre det litt franskere som opphavsmannen til oppskriften, server den med blåmuggost. Magnifique! Oppskriften har vi fått fra Remy Corbet på Bakerlandslaget.
Ingredienser
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Alternative pakninger melange
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
1. Bland sammen alle ingredienser og elt rolig til deigen begynner å bli smidig
2. Tilsett melange litt etter litt i deigen og elt til deigen er glatt og fin
3. Bløtlegg rosinene i ca 20 minutter og sil av
4. Tilsett rosiner og syltede appelsinskall og elt det forsiktig inn i deigen
5. La deigen hvile under dekke i 30 minutter
6. Del opp i stykker på 150 gram. Form til runde kaker og la de hvile i 20 min under dekke.
7. Stikk hull i midten og sett på bakeplate.
La heve i 45 minutter.
8. Pensle med egg og stek på 150 grader i 25 minutter i combidamper.