Mazarinkake bakt med Mills No1

1. Råmassen og sukker kjøres sammen med grind/K-spade.

2. Tilsett litt og litt Mills No1, spe med ett egg av gangen og tilslutt siktet hvetemel som røres forsiktig inn på lav hastighet.

3. Massen fordeles i en hel gastronormform som er foret med bakepapir.

4. Bland sammen frosne bær og brunt sukker og fordel bærene på toppen av bunnen. Det er ikke nødvendig å dytte bærene ned, de vil synke ned i kaken under steking.

5. Stekes på 170°C i ca 45 minutter.

6. Del kaken i passe porsjonsstykker og server med pisket ostekrem eller vaniljekrem.