Oppskriften på denne Suksessterten er beregnet på 1/1 gastronorm.

1 porsjon

325 g råmasse marsipan

325 g sukker

325 g Mills №1 Normalsaltet

300 g egg (mengde tilsvarer 6 egg)

275 g hvetemel

150 g hakkede hasselnøtter

150 g hakkede mandler

800 g Mills №1 Normalsaltet

800 g vaniljekrem (se egen oppskrift)

200 g melis

5 g vaniljesukker

10 g sitronsaft

2 stk sitroner (revet skall)

20 g lys eller mørk sjokolade

Mills №1 Normalsaltet består av en fin blanding av klaret smør-, rapsolje og kjernemelk. Dette gj… Les mer

Slik gjør du

1. Mazarin nøttekrem:

Råmassen og sukker kjøres sammen med grind/K-spade.

2. Tilsett litt og litt Mills №1, spe med ett egg av gangen og tilslutt siktet hvetemel som røres forsiktig inn på lav hastighet.

3. Bland inn hakkede hasselnøtter og mandler.

4. Fordel massen i en hel gastronormform som er foret med bakepapir.

5. Stekes på 175°C i ca 25 minutter.

6. Suksesskrem: Pisk opp Mills №1,melis og vaniljesukker. Tilsett kokt vaniljekrem (se oppskrift lenger ned på siden) og sitronsaft.

7. Piskes til en luftig krem, fordeles på bunnen og settes kjølig før kaken deles opp i ønskede biter.

Hva synes du om oppskriften?

Vaniljekrem med Mills №1 Normalsaltet

Dekoreres med revet sitronskall og revet lys eller mørk sjokolade før servering.