Enkel ganache

Enkel

En silkemyk, mørk og fristende ganache basert på fløte og god, mørk sjokolade. Passer til Oppskriften har vi fått fra Baker- og konditorlandslaget.

1 porsjon

180 g mørk sjokolade

240 g fløte

Slik gjør du

1. Hakk opp sjokoladen og putt den i en bolle.

2. Rør i sirkulære bevegelser med en slikkepott til sjokoladen og fløten blandes og får en tykk, blank konsistens.

3. La den stå på benken/i kjøleskap til den har satt seg.

Ganachen blir penest dersom du bruker den romtemperert.

Ganachen kan gjerne lages dagen før du skal bruke den.

Hva synes du om oppskriften?

Dette er en grunnoppskrift på en sjokoladekake som vi har fått fra deltagere på Baker- og konditorlandslaget. Denne oppskriften er…

En god, myk smørkrem er et supert grunnlag for pynten på en sjokoladekake. Her er en utgave smaksatt med sjokolade,…

Muffins slår aldri feil. Enkle å bake, enkle å sette særpreg på, enkle å tilby og ikke minst, enkle å…