Enkel ganache

Enkel

En silkemyk, mørk og fristende ganache basert på fløte og god, mørk sjokolade. Passer til oppskriften på sjokoladekake som vi har fått fra Baker- og Konditorlandslaget.

Ingredienser

1 porsjon

180 g mørk sjokolade

240 g fløte

Slik gjør du

1. Hakk opp sjokoladen og putt den i en bolle.

2. Rør i sirkulære bevegelser med en slikkepott til sjokoladen og fløten blandes og får en tykk, blank konsistens.

3. La den stå på benken/i kjøleskap til den har satt seg.

Tips!

Ganachen blir penest dersom du bruker den romtemperert

Tips!

Ganachen kan gjerne lages dagen før du skal bruke den.

Hva synes du om oppskriften?

Relaterte oppskrifter

Sjokoladekake grunnoppskrift fra Baker-og konditorlandslaget

Dette er en grunnoppskrift på en sjokoladekake som vi har fått fra deltagere på Baker- og konditorlandslaget. Denne oppskriften er…

Enkel

Smørkrem – med sjokolade, kakao og kaffe

En god, myk smørkrem er et supert grunnlag for pynten på en sjokoladekake. Her er en utgave smaksatt med sjokolade,…

Enkel

Muffins fra Bakerlandslaget

Muffins slår aldri feil. Enkle å bake, enkle å sette særpreg på, enkle å tilby og ikke minst, enkle å…

Enkel