Små vannbakkels /profiteroles
Enkel
5 min
Ingredienser
Produkter i oppskriften
Mills №1 Normalsaltet
Mills №1 Normalsaltet består av en fin blanding av klaret smør-, rapsolje og kjernemelk. Dette gj… Les mer
Slik gjør du
1
Kok opp vann og Mills N0 1.
2
Tilsett alt melet på en gang, rør til det samler seg rundt treskjeen og slipper bunnen av kjelen. (Hvis blandingen koker for lenge kan fettet skilles ut).
3
Løft kjelen fra platen og avkjøl røren litt.
4
Tilsett eggene ett av gangen. Rør godt mellom hvert egg. Det siste egget bør vispes og tilsettes i små porsjoner slik at røren ikke blir for tynn.
5
Røren skal holde formen når den sprøytes ut eller settes med skje på en plate dekket med bakepapir.
6
Stek vannbakkelsene midt i ovnen ved Steketid 20 min 170-180°C. OBS: Døren må IKKE åpnes under steketiden! Vannbakkels skal være litt harde, lette og høye når de er ferdig stekt.
7
Dekkes med sjokoladetrekk om du ønsker det.