Små vannbakkels /profiteroles
Enkel
5 min
Ingredienser
Produkter i oppskriften
Mills №1 Normalsaltet 500g
Mills №1 Normalsaltet består av en fin blanding av klaret smør-, rapsolje og kjernemelk. Dette gj… Les mer
Slik gjør du
1. Kok opp vann og Mills N0 1.
2. Tilsett alt melet på en gang, rør til det samler seg rundt treskjeen og slipper bunnen av kjelen. (Hvis blandingen koker for lenge kan fettet skilles ut).
3. Løft kjelen fra platen og avkjøl røren litt.
4. Tilsett eggene ett av gangen. Rør godt mellom hvert egg. Det siste egget bør vispes og tilsettes i små porsjoner slik at røren ikke blir for tynn.
5. Røren skal holde formen når den sprøytes ut eller settes med skje på en plate dekket med bakepapir.
6. Stek vannbakkelsene midt i ovnen ved Steketid 20 min 170-180°C. OBS: Døren må IKKE åpnes under steketiden! Vannbakkels skal være litt harde, lette og høye når de er ferdig stekt.
7. Dekkes med sjokoladetrekk om du ønsker det.