Små vannbakkels /profiteroles

Enkelt
5 min.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

Kok opp vann og Melange. 

Tilsett alt melet på en gang og rør til det samler seg rundt treskjeen og slipper bunnen av kjelen. (Hvis blandingen koker for lenge kan fettet skilles ut). 

Løft kjelen fra platen og avkjøl røren litt. 

Tilsett eggene ett av gangen. Rør godt mellom hvert egg. Det siste egget bør vispes og tilsettes i små porsjoner slik at røren ikke blir for tynn. 

Røren skal holde formen når den sprøytes ut eller settes med skje på en plate dekket med bakepapir.

Stek vannbakkelsene midt i ovnen ved 180 °C i 26 minutter. 

OBS: Døren må ikke åpnes under steketiden!

 Vannbakkels skal være litt harde, lette og høye når de er ferdig stekt. 

Dekkes med sjokoladetrekk om du ønsker det.​

Disse vannbakkelsene passer forresten veldig godt inn i en Afternoon Tea servering.

Antall porsjoner:

Produkter i oppskriften

melange 1 kg

Melange Margarin 12 x 1 kg