Vaniljefudge
Ingredienser
4 porsjon
Produkter i oppskriften
Mills №1 Normalsaltet
Mills №1 Normalsaltet består av en fin blanding av klaret smør-, rapsolje og kjernemelk. Dette gj… Les mer
Slik gjør du
Pass på temperaturen når du koker opp massen
1. Bland Mills №1, sukker, salt og kremfløte i en tykkbunnet kjele. Del vaniljestangen i to, skrap ut frøene. Legg stangen og frøene i kjelen, men ta ut stangen når massen begynner å koke.
Kokes til 116°C – 117°C (viktig, her bør du være nøyaktig)
2. Slå av platen og pisk opp massen med en elektrisk håndmikser, ca 2,5 minutter på ¾ hastighet.
3. Hell massen over i en liten form (cirka 19 x 19 cm) kledd med bakepapir. Avkjøl og skjær fudgen i passende biter
Kommentarer