Du tenker kanskje at mat fra Midtøsten er fremmed og komplisert å lage? Sannheten er at mat fra Midtøsten ofte består av få råvarer og er ganske enkel å lage. Det brukes mye grønnsaker. Kjøtt eller fisk brukes gjerne bare som en smaksetter istedenfor å være en hoveddel av retten.

Med «Smaken av Midtøsten» ønsker vi å kunne gi deg litt påfyll som kan gjøre det enklere for deg å servere nyskapende, spennende og ikke minst smaksrik plantebasert mat til gjestene dine. Det er lønnsomt for deg, samtidig som det er bra både for gjestene dine og for kloden vår.

I denne brosjyren finner du fakta om de vanligste krydderne i mat fra midtøsten samt en rekke oppskrifter på både kalde og varme retter

Smak av Midtøsten – Oppskrifter

Her har vi samlet en rekke fargerike og smakfulle oppskrifter basert på oppskrifter fra Midtøsten. De fleste av dem egner seg både til porsjonsservering eller buffetservering

Smak av Midtøsten – Produkter

Plantego’ Måltidsalater og hummus er basisen for våre «Smaken av Midøsten» oppskrifter.